Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, vástago, con hueso, sólo magro separable, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	66.98 g	66.98%
La energía (calorías)	145 kcal
Energía (julios)	605 kJ
Proteína	24.95 g	24.95%
lípido total (grasa)	4.97 g	4.97%
Ceniza	3.09 g	3.09%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.34 g	0.34%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.34 g	0.34%
sacarosa	0.05 g	0.05%
La glucosa (dextrosa)	0.13 g	0.13%
Fructosa	0.16 g	0.16%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.2 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	255 mg	0.26%
Potasio, K	458 mg	0.46%
Sodio, Na	820 mg	0.82%
Zinc, Zn	3.06 mg
Cobre, Cu	0.173 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	48.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.291 mg
Riboflavina	0.198 mg
La niacina	7.793 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.557 mg
La vitamina B-6	0.381 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	104.3 mg	0.10%
betaína	2.9 mg
Vitamina B12	0.69 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	37 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.29 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.01 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.01 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	7.1 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.564 g	1.56%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.051 g	0.05%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.01 g	1.01%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.01 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.474 g	0.47%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.007 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.012 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.38 g	2.38%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.126 g	0.13%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	2.221 g	2.22%
18: 1 cis	2.198 g	2.20%
18: 1 trans	0.023 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.033 g	0.03%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.6 g	0.6%
18: 2 indiferenciada	0.5 g	0.5%
18: 2 n-6 c, c	0.478 g	0.48%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.009 g	0.01%
18: 2 t, t	0.013 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.016 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.016 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.018 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.066 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.036 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.023 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.013 g	0.01%